“营养丰富的一餐可以到达餐桌，但无法进入胃。这是一个需要通过学生的营养健康来解决的问题。”

5月20日，在第33届“中国学生营养日”之际，中国工程学院的院士陈·韦（Chen Wei）在2022年2022年食品教育峰会论坛上发表了上述声明。会议上的专家呼吁社会各部门的共同努力和参与，以在食品教育方面做得很好。应尽快在全国各地的各个级别的学校中全面促进食品教育，年轻人应积极养成善良和科学的饮食习惯。

非常关注营养和缺乏营养的共存

随着经济和社会的快速发展，我们人民的生活水平一直在不断改善。

“数据表明，与1980年代相比，目前我国家的儿童营养不良率显着下降，但儿童超重和肥胖的比例显着增加。”中国学生营养与健康促进协会主席陈东南格（Chen Yongxiang）说：“目前，中国和世界都在中国和世界上。面对一个新的“饮食问题”，在不同程度上，即“隐藏的饥饿”。”

在这方面，中国儿童中心主任元·利克森（Yuan Lixin疾病变得越来越突出。”

目前，在规范化的流行病预防和控制背景下，在家中，学生的在线课程和户外活动的减少可能会导致诸如儿童近视和肥胖率的提高以及身体健康的下降。最近的一项调查显示，有53％的学生习惯了食用部分和挑剔的饮食习惯，而有62％的学生喜欢吃炸，烧烤，糖果，糖果，碳酸饮料和其他食物。一些专家认为，这是学生患有营养和营养缺乏的主要原因。

“经常看到当前的营养和健康迹象。” Chen Wei直言不讳地说：“营养餐可以到达桌子，但不能进入胃。”

“食品教育的发展是改善儿童饮食行为，营养状况和健康素养的有效手段。” Yuan Lixin说，食品教育不仅可以培养儿童发展健康的饮食行为和生活方式，而且可以改善儿童和青少年的健康素养。儿童和青少年的健康素养。” ，它还可以为建立健康的中国并意识到整个人的健康奠定坚实的基础。

中国科学技术协会荣誉主席汉·吉德（Han Qide）强调，党中央委员会和国务院始终对年轻人的健康成长非常重视。近年来，已经发布了一系列重要文件，以采取强有力的措施，以提高小学和中学生的营养水平。我们必须通过食品教育来改善生活方式，以应对健康威胁的更重要地位，并通过“多方协调，整体促进和可持续发展”的模型有效地促进它。政府部门必须每个人都承担自己的责任并紧密合作。各级政府，学校，企业和非营利组织与公众合作，以确保食品教育工作是科学，有效和可持续的。

及时促进粮食教育的立法和执法

专家指出，食品教育是一种教育，可帮助儿童和青少年在道德，智力，身体健康，美学和劳动方面更好，更全面地发展。发展食品教育将有助于提高儿童和青少年的健康意识，概念和素养，从而可以形成健康的饮食行为和生活方式，并为他们的健康成长和终身发展奠定基础。

“食品教育需要国家，社会，学校和家庭的共同努力。” Chen Wei呼吁人们希望该国在条件成熟并建立社会化食品教育的一般模式时，可以加强对食品教育的立法和执法。同时，将在学校建立食品教育课程系统，改变家庭中的饮食概念，培养儿童对健康饮食的了解，改善个人食品贸易和培养能力。

中国疾病控制与预防中心营养与卫生研究所主任丁格奇安格（Ding Gangqiang）认为，我国儿童和青少年面临的营养问题更加复杂和严重。我们必须加快营养立法的建设，创新营养健康能力的建设，促进针对儿童和青少年的营养人才团队的建设和培养，并积极从事食品教育工作。通过食品教育宣传和教育活动，指导整个社会关注科学和合理的饮食，尤其是儿童和青少年的合理饮食。

配备专业力量，例如营养学家

面对迫切需要促进粮食教育的需求，为学校和其他机构等专业人士（例如营养学家）配备专业人士的重要作用变得越来越重要。

在论坛上，北京Yu Ruomu慈善基金会主席Chen Yixuan宣读了“ 2022年中国峰会论坛宣言”，并提出了六项倡议：促进立法建设，加强机构保证；建立协调机制，增强组织保证；对教师的建设非常重要，增强人才保证；加强内容发展并改善知识系统；指导多方参与以营造良好的氛围；加强食品教育研究并创新食品教育模型。

根据中国儿童中心专家委员会成员Sun Shuxia的说法，我国有300万营养学家和健康经理，而且人才差距仍然很大。 Sun Shuxia认为，促进食品教育的进一步发展是为了促进营养立法以实现以下法律；并确保国家政策的连续性和联系。

“运动和营养是影响学生身心健康成长的关键因素。”国家卫生委员会食品部营养部门主任徐如何说，因此，将小学和中学作为突破点，通过建筑和促进，我们将在校园内营造健康的氛围，并指导我们的氛围教师对于学生而言，不断增强其营养和健康意识，建立一条传播链，然后再到社会，传播正确的健康知识和行为并加速健康的形成，这一点尤其重要。整个社会的生活方式。

中国营养学会副主席，中国疾病控制与预防中心营养与健康研究所的研究人员杨小大还建议，应尽快在幼儿园和中学生中全面促进食品教育以及应在整个社会中普及营养知识和饮食指南，以净化儿童的食物环境。 ，保持儿童的良好饮食习惯。

中国食品行业总经理（Group）有限公司兼中国中国营养行业合作创新平台执行副主席Cai Yongfeng表示，校园食品行业的应用，新技术，新设备和新管理模型，正在大规模生产和标准化系统中。建筑，口味和口味适应性，食品安全和质量管理以及校园餐食中营养干预的保证得到了极大的改善。 “营养用餐公司应该在学校食品教育方面更加活跃，并证明该行业在确保食品安全和营养健康方面的能力和行动。”

为了应对营养失衡的常见问题，矿物质元素和维生素的摄入量不足以及学生缺乏营养知识，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授Li Quanhong说，通过基本研究学生的营养健康，工业转型和科学普及该团队由他领导的团队改善了蔬菜和谷物等的处理，并积极使用新的开发适合学生群体的更序列化产品的技术，加强营养行为干预等。LiQuanhong建议相关部门应尽快为学生学习和推出营养课程，以提高整体营养科学普及水平。